Eden izmed cilj projekta BIO-IPIJA je lokalno proizvesti tri nove biodinamične izdelke iz prehranskih surovin, ki na območju občin Logatec, Idrija in Cerkno še niso razširjene.
Iz starega žita pire bomo proizvedli pirin rižek za pripravo jedi in pirin piling za obraz in telo. Lokalno pridelano jagodičevje in zelišča pa bomo uporabili za proizvodnjo čajne mešanice.
S pomočjo biodinamične metode proizvedeni izdelki bodo prinesli novo vrednost lokalnemu okolju, hkrati bodo izkazovali trajnostno krožno naravnanost z uporabo vračljive steklene embalaže izdelkov.
Vsi trije izdelki predstavljajo potencial za razvoj, trženje in potrošnjo nove lokalne blagovne znamke. V ta namen pripravljamo poslovni načrt proizvodnje in prodaje biodinamično pridelanih proizvodov na območju LAS s CILjem.
Po zaključku projekta bosta partnerski kmetiji Kmetija Pr̕ Daniel in Kmetija Pri Poldetu nadaljevali z dejavnostjo biodinamične pridelave, predelave in proizvodnje starega žita pire, jagodičevja in zelišč.