Žetev starega žita pire

Na njivi v Gorenjem Logatcu je Kmetija Pr Daniel požela žito pire. Žetev predstavlja zaključek pridelave starega žita pire po biodinamični metodi (letina 2026).

V sušnem obdobju pred žetvijo smo žito pire poškropili z baldrijanovim preparatom. Izvleček cvetov baldrijana je koncentrat sil vitalnosti, ki prinaša zemlji več življenja in je predstavnik Saturna, ki deluje s toploto.

Požeto žito je bilo zdravo, ker smo sejali dobro seme in ga skozi leto obdelovali v skladu z načeli bio-dinamike. Oluščena zrna imajo tudi zelo všečen okus.

V naslednjih mesecih bo na Kmetiji Pr Daniel potekala predelava starega zrnja pire, ki bo obsegala sušenje, čiščenje, luščenje in mletje.

Aktivnost poteka v okviru projekta Biodinamični izdelki iz pire, jagodičevja in zelišč (BIO-IPIJA), ki je podprt s sredstvi Evropske unije #LEADER – Lokalni razvoj, ki ga vodi skupnost.

Fotografija: Zavod INePA